نفرتيتي
05-05-2005, 02:58 AM
المقادير :
2 كوب طحين ابيض
1كوب طحين نخي
3 بيضات
1 كوب حليب سائل
2/1 (0.5) كوب زيت
1 ملعقة كبيره خميرة
زعفران
هيل
ماء زهر ( حسب الرقبه )
زيت للقلي
مقدار من القطر ( الشيره ) للتحلية
مقادير القطر ( الشيره )
6 اكواب سكر
3 اكواب ماء
0.5 ملعقة صغيره ليمون
زعفران
طريقه عمل صب القفشة
# تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الحليب والبيض والزيت ويعجن جيدا
#يضاف الهيل والزعفران وماء الزهر وبترك في مكان دافئ بعد تغطيتة الاناء حتى يتضاعف حجم العجينة.
# تصب بواسطة ملعقة الشوربة في زيت ساخن على نار هادئة حتى تتحمر جيدا ثم تصفى.
#توضع في الشيرة بارده ثم تصفى وتقدم .
طريقة عمل القطر ( الشيرة)
# يحضر القطر عن طريق خلط جميع المقادير مع بعض ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يغلظ القوام نوعا ما .
وعليكم بالعافية
2 كوب طحين ابيض
1كوب طحين نخي
3 بيضات
1 كوب حليب سائل
2/1 (0.5) كوب زيت
1 ملعقة كبيره خميرة
زعفران
هيل
ماء زهر ( حسب الرقبه )
زيت للقلي
مقدار من القطر ( الشيره ) للتحلية
مقادير القطر ( الشيره )
6 اكواب سكر
3 اكواب ماء
0.5 ملعقة صغيره ليمون
زعفران
طريقه عمل صب القفشة
# تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الحليب والبيض والزيت ويعجن جيدا
#يضاف الهيل والزعفران وماء الزهر وبترك في مكان دافئ بعد تغطيتة الاناء حتى يتضاعف حجم العجينة.
# تصب بواسطة ملعقة الشوربة في زيت ساخن على نار هادئة حتى تتحمر جيدا ثم تصفى.
#توضع في الشيرة بارده ثم تصفى وتقدم .
طريقة عمل القطر ( الشيرة)
# يحضر القطر عن طريق خلط جميع المقادير مع بعض ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يغلظ القوام نوعا ما .
وعليكم بالعافية